El maestro Jorge Gómez, catedrático de enología es el encargado de llevarnos de la mano por el maravilloso mundo de los vinos. Con más de 10 años de experiencia ha sido el responsable de formar a los más de 50 Sommeliers que actualmente han egresado del Culinary Art School.
Con una duración de 1 año y medio, un día por semana, 135 hrs. en total, se darán a conocer las bases y conocimientos para ejercer de manera profesional.
Forma parte de este recorrido y descubre la armonía del maridaje perfecto.
Diplomado afiliado enla Asociación Mexicana
Diplomado afiliado en
MODULO I
Funciones del Sommelier
El Vino y los sentidos.
La Vinificación
Historias del Vino
El servicio del vino
Visita al valle de Guadalupe
MODULO II
Vinos de distintas regiones. Historia, Regiones de producción, Legislación Enologica, Cepas y Denominaciones de origen.
Sesiones de degustación.
MODULO III
Servicio del Vino. Revisión y corrección de la cata de Vinos.
Tienda de Vinos
Bebidas y destilados
Aperitivos a Base de Vino
Visita Enologica y Gastronómica.
PRACTICAS DE SOMMELIER EN RESTAURANTE
60 HRS. EFECTIVAS.
Inicio:
Jueves 10 de febrero del 2011
Horario:
6:00 PM a 10:00 PM
Duración:
3 módulos
(15 sesiones cada uno)
Incluye:
Dossier
Materia Prima
Degustación
INFORMES E INSCRIPCIONES:
Av. Paseo del Río No. 7176 Río Tijuana Tercera Etapa
Tels. 6229034, 6210083, 2163106
CUPO LIMITADO
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